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综合：钱江晚报，健康时报等

导读Introduction

据钱江晚报报道，浙江65岁的吕阿姨今年8月份由于身体不适，一检查让接诊医生吓了一跳：她的胆管居然有25--30毫米粗，我们正常人的胆管只有6--8毫米，胆管里面密密麻麻全是石头，是正常人的近5倍！手术取出起码上千颗结石，半斤多重！

怎么会长出千颗结石？

老伴张大伯回忆起18年前，吕阿姨因为肝内囊肿，动了一个手术，当时胆囊被切除了：“我们平时都同一锅吃饭的，大家都没有结石，所以我在想，会不会因为她的胆囊被切除的缘故呢？”除此之外，张大伯还想起一件事：“她眼睛不太好，人家都说吃肝对眼睛好，所以我们三天两头买猪肝，羊肝给她补，会不会跟这个也有关呢？”

专家表示：胆管结石原因有很多，但胆固醇代谢失调是一个主因，比如动物内脏食用过多，长期高量摄入，确实容易形成结石。

结石爱找四种人！

概括来说，结石主要爱找“4F”人：Female（女性）、Fat（肥胖）、Forty（四十）、Fertilization（多育）。

女性：这和女性独特的体质、气质相关。女性普遍气质淤滞，肝气郁结，胆汁易瘀阻，就易产生胆结石。肥胖：肥胖易导致代谢综合征，影响胆黄素的代谢，从而生成结石。另外多吃高脂、高胆固醇食物也会加重结石，甚至导致胆囊炎的急性发作。四十：40岁左右的女性压力大，易生气，长期压抑，找不到出口“泄洪”，生闷气，就很容易胆汁淤滞，形成胆结石。多育：总的来说，生育过的女性比没有生育的更易得胆结石，每多生一胎，几率会增加。因为妊娠期间，孕妇饮食摄取的胆固醇较高，易发生沉淀形成结石。另外，妊娠期间肠道功能易紊乱，平滑肌收缩乏力，使胆囊的胆汁滞留，易形成结石。这些小习惯易招来结石！1不爱喝水

我们体内新陈代谢的废物主要是由肝脏和肾脏处理，肾脏最重要的是负责调解人体内水分和电解质的平衡，代谢生理活动所产生的废物，并排于尿中，在进行这些功能的时候，需要足够的水分来进行辅助。如果缺水，就会对代谢造成影响，时间一长，就容易结石。

2不吃早饭

经过一夜大约12小时的贮存，胆囊内胆汁的胆固醇的饱和度较高。正常吃早餐，胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，同时食物刺激胆汁分泌，胆囊内残存的胆汁中的胆固醇饱和度降低，而使结石不易形成。如果不吃早餐，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。

3吃得太荤

高嘌呤饮食，如海鲜、猪肝、猪肾等动物内脏，以及各种肉汤、猪肉、牛肉等，均含有较多的嘌呤成分。而嘌呤进入体内后要进行新陈代谢，其最终产物是尿酸。尿中尿酸排出过多就可以形成尿酸结石。所以，吃的太荤易导致肾结石的发生。

4吃得太素

别以为吃得太素就不会得胆结石，长期低脂肪饮食其实也是胆结石的不利因素。因为低脂肪会影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺乏及营养不良，引起胆结石。当维生素E和维生素A缺乏时，亦可能影响胆固醇代谢而导致结石形成，这也是胆结石不可忽视的诱因。

5用仿瓷盛热汤

国外一项研究表明，用仿瓷餐具盛较高温（如热汤）或酸性较强的食物会促使其内所含的三聚氰胺污染食物，长期摄入低剂量的三聚氰胺会增加儿童和成人患肾结石的风险。可能引发肾结石。

6饭后喝茶

饭后喝茶有可能增加患结石的风险，茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。如果吃的食物当中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石。

7爱吃甜食

糖摄入过量，会加快胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间的比例失调，而过多的胆固醇又可以形成胆固醇结石。而且，糖过多还会转化为脂肪，促进人体发胖，进而引起胆固醇分泌增加，促使胆结石的发生。

8过度补钙

一般来讲，食品中特别是牛奶里的钙容易被人体所吸收，而添加的钙往往不易被吸收，过多补充，就会造成钙的沉淀。我们日常生活中经常会吃一些含草酸的食物，蔬菜如苋菜、菠菜，豆制品里也富含草酸，还有海鲜类食品，人体无法吸收的钙质就会与草酸发生反应，形成结石。

9吃完宵夜就睡

很多年轻人喜欢熬夜，吃过夜宵后马上就回家睡觉，餐后产生的尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中尿液的钙含量不断增加，就会形成尿结石。

10减肥过快

一般情况下，减肥者限制饮食，只摄入低热量食物，胆囊收缩功能减弱，胆汁郁滞，胆固醇就会析出沉淀，胆汁中的胆盐明显增加，黏液浓缩，钙类增加，最终形成胆结石。在减肥的头两年最容易形成胆结石，尤其是快速减肥的2～4个月内，约有四分之一的减肥者会发生胆结石。

这样做预防结石！

1

多喝水

喝水本身既是最好的预防结石办法，也是最好的辅助排石办法，直径在0.2至0.3毫米的结石都能通过饮水排出体外。早起一杯水，每天饮水八杯，最好避免硬水，也可以在家里装个净水器，降低水质离子含量。

2

晚餐早点吃

排钙高峰期常在进餐后4~5小时，晚餐时吃的肉、蛋、奶等高蛋白食品，使尿中的钙量增加，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱等尿路中，使尿中钙不断增加，逐渐扩大形成结石。

3

多跳绳

多运动有利于促进肠道蠕动和输尿管蠕动，从而可以将小的结晶(形成结石的核心)排出体外，较直接的运动例如慢跑、跳绳等都能有效预防结石的产生。像白领一族在办公室工作两个小时左右，最好能站起来做些放松运动，如像跳绳那样跳几下就行。

食疗防治结石！

医院治疗，生活中也可以通过食疗的方式帮助防治结石：

1金钱草利排石

金钱草有很好的排石通淋作用，可以煮也可以泡着喝。如果煮的话，一次煮上3、5分钟，水开了就可以了。也可以泡着喝，不过泡着喝的话，金钱草里面的有效成分溶解的相对少一些。金钱草是清热的，所以肠胃不好的人可在饭后30分钟再喝。

2尿结石试试玉米须茶

玉米须含有一种多糖成分，有泄热利尿的功效，可治疗尿路或膀胱结石，对胆结石也有一定的作用。临床实验证明，玉米须煎水服用可治疗尿路结石。取玉米须50克，加水煮开，当茶水频频饮用，坚持一个月。

3防胆结石多吃橙子

橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用，这是因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成的胆结石的机会也就相应减少。

4枸杞水能防肾结石

适量的枸杞多糖（枸杞中的主要活性成分）可减少肾草酸钙结石的形成。而且无论是冲泡还是煎服，都能起到抑制肾结石形成的作用。

5生嚼大枣防胆结石

大枣中的营养物质可参与保肝护肝，抑制肝炎病毒的活性，预防胆结石的发生。

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