汤氏凉茶配方及图

端午日，爷爷照例煮凉茶。我要他尽量找齐他所知植物原材料，并将每种的名字及药效写于纸条。我则负责拍照留存。祖孙二人忙了半昼，汤氏凉茶配方及图终于新鲜出炉。与此同时，奶奶煮了一大锅凉茶，够全家人都喝一大碗。去年此时，我写有《凉茶》，此篇可视作内篇或续篇。将来或有汤季祥（爷爷名）凉茶问世也。

当日所找植物配料计有大青叶（解火毒）、鱼腥草（消炎）、淡竹叶（破火毒）、车前草（解热气）、海筋草（去热气）、金银花（破火毒）、土茯苓（祛风毒）、水灯芯（利尿）、矮茶树（降血压）、桑叶（清热降火）、栀子花（解热破毒）、酒力杆（祛风）、菊花（清热解毒）、紫薇（俗称“葆花树”，破火毒）、水杨柳（去水热）、夏枯草（清热解毒），共十六味。（熬煮时可另加黄豆、甘草、鸡蛋）品味如此之多，亦可谓“大凉茶”矣。当尚有遗漏者，将来补之。

爷爷所写多俗称，字偶有不确之处，我知之则已改，不知则仍之，待他日查证也。夏枯草是早几日就采摘的，当日未能找到新鲜的，只能将一束浸于水中，泡发之后即拍照，未及写纸条。

此十六种植物，除矮茶树之外，皆较易找寻，其中大半爷爷已移种屋舍前后，方便采取。据爷爷云，矮茶树甚为珍稀，以前常见，因乡人争相采摘，竟罕见矣。我家林中尚有几株，他人不知也；我将移两三株试盆养之。其正名尚未查到。

当晚，从燕姊处借得《中华本草》首册阅之。中药之道，亦博且深也。

兹将市面所见几种凉茶饮料配方列于下，以作比对：

加多宝：水、白砂糖、仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草。

“香雪”牌广东凉茶颗粒：岗梅、山芝麻、五指柑、淡竹叶、木蝴蝶、布渣叶、火炭母、金沙藤、广金钱草、金樱根。辅料为蔗糖。

“飞蛾”牌夏桑菊颗粒：夏枯草、野菊花、桑叶。辅料为蔗糖。

“健有”牌四季凉茶：薄荷、甘草、桑叶、淡竹叶、荷叶。

“健有”牌桑叶菊花凉茶：薄荷、甘草、桑叶、菊花、藿香。

“健有”牌薄荷甘草凉茶：薄荷、甘草、桑叶、菊花、淡竹叶。.6.13

陶园

十六种植物图片：

年6月21日，《浏阳日报》健康版报道了我家凉茶，并说明了喝凉茶的注意事项，可点击文末“阅读原文”查看。

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